Благовещение

Честит празник на всички!

Това е денят, в който  Архангел Гавриил съобщава на Дева Мария, че ще роди Божия син.

Празникът почита майките и грижата им към децата.

Вярва се, че на Благовещение се връщат щъркелите, лястовиците и кукувиците, които съобщават за възраждането на природата. Зимата си отива и настъпва пролетта. 

Хората започват нови начинания, за да им върви през годината; момичетата месят за пръв път пита и раздават на съседи и роднини, за да е сладък хлябът през годината; прескача се огън за здраве; не се спи до късно, за да не си изпуснеш късмета.

Мисля, че ще е разбираемо, ако пропуснем някои неща, като се има предвид ситуацията в момента, но пък може да си омесим питка.

Мога да ви предложа пракрасната рецепта на моята баба за лесна и вкусна питка.

Ето я и нея:

- кубче мая

- 1 ч.ч. прясно мляко (или 200 мл. вода)

- 1 кофичка кисело мляко

- 1 ч.л. сол

- 1 ч.л. оцет

- 1 ч.л. захар

- 1/2 ч.л. сода

- 1кг.. брашно

Приготвяне:

Хубаво е всички продукти да са на стайна температура.

Пресяваме брашното в голяма тава и правим кладенче, в което слагаме солта, содата и оцета.

Разтваряме маята в прясното мляко в купа и добавяме захарта.

Разбиваме едно яйце и един белтък и ги смесваме с киселото мляко.

Всичко това постепанно го добавяме в кладенчето на брашното и месим до меко тесто.

Оставя се да втаса веднъж, след което се разточва, маже се с малко олио, навива на руло и се реже на трапецовидни парчета. Реди се в тава за печене и втасва още веднъж.Преди да сложите питката да се пече се маже с един жълтък.

Печете в предварително загрята фурна на 160'С за около 40мин.или до готовност. Може да проверите дали е готова, като я боцнете с шишче или клечка за зъби. Ако по клечката не остава тесто е готова. 

Успех и прекрасен празник! :)